妈妈做蒸出来的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料。
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  第二步
  2.五花肉加入香叶，八角，花椒，1勺料酒，葱，几片生姜，漫过肉的清水烧开。
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  第三步
  3.焯好的五花肉洗尽血沫沥干。
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  第四步
  4.加入老抽，生抽，料酒，白糖，海鲜酱，生姜，醋。
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  第五步
  5.拌均匀，每块肉上都粘上酱料。水锅里小火蒸1小时。
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  第六步
  6.蒸好肉会有汤汁出来，可以泌点出来拌面，拌饭都不错。（不要全部泌干净）
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  第七步
  7.剩下的倒进锅里，大火收汁就可以。
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  第八步
  8.肥的不腻，瘦的不柴，带点酱香，咸中带点甜，超级下饭的五花肉就做好了。