DIY肉末烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.11 12:02

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主料

• 豆腐 ：1块
• 肉末 ：50

辅料

• 水淀粉 ：2茶匙
• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：2茶匙
• 食盐 ：1/4茶匙
• 花椒粉 ：1/4茶匙
• 葱 ：1根
• 蒜苗 ：1根
• 生抽 ：2茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。豆腐切成2厘米见方的块，猪肉剁末，蒜苗切段
• 
  第二步
  2.放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
• 
  第三步
  3.锅烧热，放油。放入肉末炒散。加入豆瓣酱炒出红油
• 
  第四步
  4.加水，适量生抽大火煮开
• 
  第五步
  5.放入豆腐。如果豆瓣酱不太咸，加盐调味
• 
  第六步
  6.待锅内汤汁收的差不多的时候，放入蒜苗
• 
  第七步
  7.转大火，勾薄芡，出锅。盛出后撒上花椒粉、葱花即可

烹饪技巧

• 无

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