蔓越莓磅蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.黄油切片软化
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  第二步
  2.加入糖粉
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  第三步
  3.先用打蛋器手动把黄油和糖粉搅和到一起，再开低挡把黄油打到颜色变浅，体积变大
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  第四步
  4.少量多次加入蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，防止油水分离
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  第五步
  5.搅打顺滑
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  第六步
  6.筛入低筋粉，玉米淀粉，泡打粉和盐
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  第七步
  7.上下翻拌均匀
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  第八步
  8.加入牛奶
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  第九步
  9.搅拌顺滑
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  第十步
  10.加入酒渍蔓越莓
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  第十一步
  11.搅拌均匀
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  第十二步
  12.倒入磅蛋糕模具中，七分满，放入180度预热好的烤箱，中下层，烤大约35分钟
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  第十三步
  13.烤好的磅蛋糕有看漂亮的裂纹，很成功
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  第十四步
  14.再来制作糖浆，奶锅中放水和细砂糖煮沸，离火
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  第十五步
  15.加入柠檬汁
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  第十六步
  16.加入朗姆酒搅拌均匀
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  第十七步
  17.把糖浆刷到晾到温热的磅蛋糕表面，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一晚
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  第十八步
  18.切片食用