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冬瓜薏米排骨
冬瓜薏米排骨

冬瓜薏米排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.15 08:32

冬瓜薏米排骨,这是一道由冬瓜和薏米还有排骨为主要原材料制作出来的菜品,味道浓郁芬芳,飘香四溢,吃起来冬瓜软软滑滑的再加上排骨的独特而又浓郁的肉香味,口感特别的美好,除了口感和风味特别美好之外,这道菜品的营养价值也是十分不错的。

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主料

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 冬瓜薏米排骨的做法图解一
    第一步
    1.老姜洗净切片,香葱摘净挽成结备用。冬瓜洗净去瓤后切大块。排骨汤的做法薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右。排骨冲洗干净,提前用冷水浸泡1小时左右取出血水,然后冷水下锅,加姜片焯水后冲洗干净备用。
  • 冬瓜薏米排骨的做法图解二
    第二步
    砂锅内放入足量的水,下冲洗干净后的排骨。放入充分浸泡后的薏米。加入姜片和香葱。大火烧开转小火煲1小时。1小时后放入冬瓜,继续小火煲30分钟左右。关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉,时间到关火即可食用。
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烹饪技巧

  • 冬瓜不要切的太小块了。

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