左宗堂鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.11 05:46

左宗堂鸡是一道含有丰富营养价值的食材，每一个鸡块上面都沾上了各种各样调味料的滋味，所以每一块鸡块的滋味都是十分入味的，鸡肉的营养价值也很高，含有的丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力，有利于预防身体的疾病呢！

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主料

• 鸡肉 ：250g

辅料

• 油 ：1汤匙
• 姜 ：少许
• 八角 ：少许
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备食材。
• 第二步
  先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。
• 第三步
  锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。
• 第四步
  锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸至表面金黄捞出沥油备用。
• 第五步
  所有调味料放入碗内调匀备用。
• 第六步
  锅里留少许油,加入上棕调料煮开。
• 第七步
  放入鸡块迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅。

烹饪技巧

• 一定要抓匀，这样油炸出来的鸡块味道才好。观察油温，刚好的时候油炸鸡块至金黄，这样不会糊锅。最后放调味料，使鸡块更加美味。

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