老北京油酥芝麻烧饼

具体步骤

• 第一步
  酵母粉用水融解，加入白糖搅拌均匀，再加入10克玉米油。
• 第二步
  加入特一粉。
• 第三步
  用筷子搅拌成絮状。
• 第四步
  35克油中加入葱段、八角和香味，炸出香味，成为料油.另取一碗，装入50克特一粉，加入1小勺盐搅拌均匀.
• 第五步
  将料油趁热倒入面粉中，搅拌成稀油酥.
• 第六步
  将每个小剂子的开口两端向底部收口.
• 第七步
  然后在烧饼坯表面刷一层水，沾上芝麻.电饼铛预热下盘，将烧饼坯带芝麻的一面朝下烙1分钟翻面再烙1分钟，使其定型.
• 第八步
  入预热好的烤箱，上下火，200度，中层，热风烤，15分钟。