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蚝油牛排
蚝油牛排

蚝油牛排

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.09 11:24

蚝油牛排,一款西式菜品,吃上去口味很好,用上等的牛排煎成,做法非常简单,只要会烹饪的人,控制好火候,都可以做成这款菜品,但是值得注意的是,牛排也算是油炸食品,所以不易多吃,会损害身体健康,油不能重复利用,否则会产生致癌物质,喜欢的人们适可而止哈。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    牛霖切两片,厚度约为1.5公分,然后用槌子敲打至1—1.5倍大。然后按照下面的步骤腌上10分钟,并封油待用。
  • 第二步
    芦笋在沸水中氽烫熟切段,西红柿洗干净并用热水稍烫下切片。
  • 第三步
    平底锅中入油,6分热后(刚冒烟)下牛排,大火开煎,一面煎熟后,翻面再煎,盛盘待用。
  • 第四步
    锅中加入蚝油和水,烧开后浇汁即可。

烹饪技巧

  • 这款牛排在制作过程中要控制好火候,并且不停翻动,防止焦了不好吃

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蚝油牛排 蚝油牛排
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