最爱的春饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉60克，糯米粉10克，热水适量。
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  第二步
  2.在面粉中加入适量热水，用筷子搅成絮状。
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  第三步
  3.稍晾一会，不烫手后和成一个面团，醒30分钟。
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  第四步
  4.将面团分成均匀的小剂子。
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  第五步
  5.两个剂子之间抹一层油，然后把两个剂子上下叠在一起。
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  第六步
  6.檊开，擀薄，越薄越好。其他的剂子也按此方法，擀成饼。
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  第七步
  7.锅内放水，把擀好的饼放在屉布或盘子上。
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  第八步
  8.刷一层油，再铺上另一张饼。每两张饼之间都要刷一层油。
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  第九步
  9.一层层摞好后，开火，上汽后蒸10分钟关火闷两分钟。
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  第十步
  10.一层层，薄如蝉翼的春饼就蒸好了。
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  第十一步
  11.吃的时候抹上酱，卷上炒好的蔬菜，非常的美味。