爽口的腌蒜

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2017.03.30 12:32

腌蒜，每种菜，有每种菜的特点，以及它的营养搭配在里面。我们这次介绍的这道菜呢，是一道清新爽口，味道适中，口味非常的轻的一道地方的特色菜肴。非常适合家得的庭主妇在家学习制作的一道菜。并且做出的菜非常适合在家庭聚会，日常中享用。

更多详情

• 2153人看过
• 11
• 收藏

主料

• 大蒜 ：1

辅料

• 酱油 ：33

具体步骤

• 第一步
  大蒜买回家以后，先洗手，并擦干，剥大蒜皮，不能清洗，所以剥蒜时讲究卫生吧，放到干净无水分的大密封保鲜盒里（注意：腌蒜整个过程不能碰水及油渍），洒100g盐，盖盖儿，放置8小时以上，中间翻一遍。
• 第二步
  再准备干净的大盆，倒入生的矿泉水（不用煮沸的），里头再放入白糖，味精，高醋，盐100g，酱油400~500g（放酱油时边放边观察颜色，达到我要求的腌的蒜颜色稍微深一点就行，那样等蒜腌完了颜色就稍微淡点了，就好看了，调料水配完了再放置醒8小时以上，配料配完之后起不能再碰生水及油渍了。
• 第三步
  醒完后倒入大蒜盆里搅拌一下，好了，在室温放置一天以上，再放冰箱保存，约3~5天左右可以开始吃了！

烹饪技巧

• 无

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

柳绿无烟

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

腌蒜

28

已被10727人参考

记得小年少时家里总是有好多咸菜，我最喜欢吃的还是腌蒜，妈妈会分两种，一种用糖醋，一种用酱油，满满的回忆，糖醋的可以在吃面条的时候拿来吃几瓣，没有一点大蒜惯有的辛……

包含食材

• 大蒜

相关做法

大蒜

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  家常菜酸辣土豆丝
  1267人点赞

全部其他的“腌蒜”做法

• 
  欢喜厨厨房
• 
  小花妈妈私房菜
• 
  啤酒屋
• 
  红豆儿

爽口的腌蒜评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  小龙虾

  小龙虾:小龙虾是近几年很受欢迎的一种食材，肉质鲜嫩多汁，口感……

• 
  蒸鱼头

  蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……

• 
  酸辣土豆丝

  将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的……