回味砂锅盐焗鸡

准备时间:2小时

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.03.30 05:47

鸡从古到今都有很多做法，可是能做到让人回味无穷的，经典的做法当然少不了砂锅盐焗鸡的做法。看似非常的简单的做法，但是能做出美味的盐焗鸡确实也有讲究的，正宗的砂锅盐焗鸡还是要存在着那种嚼劲，但绝不是说是养的鸡太老了，而是它是经过处理后才有的，还有的是它有一种很香很香的味道，绝不是鸡本身就存在的，与选用的砂锅关系较大。

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主料

• 鸡 ：1000

辅料

• 盐焗鸡粉 ：15
• 姜丝 ：15
• 葱花 ：10
• 花生油 ：15
• 盐 ：10

具体步骤

• 第一步
  1、将鸡洗干净后，用盐焗鸡粉和少许的盐涂抹鸡的全身，然后开始腌制两个小时。
• 第二步
  2、往砂锅里倒入一些油，爆炒姜丝，葱花，然后腌制好的鸡放进去。
• 第三步
  3、要隔几分钟就翻一下鸡身，以防烧焦了鸡皮，等到差不多半个小时左右就可以了将鸡起锅了。

烹饪技巧

• 在第一步的时候，如果喜欢清淡的朋友，可以调节盐的用量。

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