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热腾腾的茄子猪肉饺子
热腾腾的茄子猪肉饺子

热腾腾的茄子猪肉饺子

准备时间:13分钟
烹饪时间:23分钟
发布时间:2017.04.17 04:29

这道茄子猪肉饺子是一道非常不错的美食,饺子是属于中国传统的美食,有很多人都特别喜欢吃饺子,所以饺子的种类也有很多种,比如有酸菜肉饺子、西葫芦鸡蛋饺子、素三鲜饺子、白菜猪肉饺子……但在所有种类中的饺子,我觉得最好吃的还得是茄子猪肉饺子。

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主料

辅料

  • 盐油酱醋 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    适量面粉加温水,边加边搅拌,争取做到“三光”,盆光、面光、手光,活好后盖盖儿饧面。 将黄瓜,茄子去皮,擦成丝用手攥干水分
  • 第二步
    将其与搅好的肉馅儿,葱末姜末,黄豆酱,油,香油,盐,料混合充分搅拌,取出饧好的面擀成皮儿
  • 第三步
    将饼铛烧热,倒入适量色拉油,油热后将包好的饺子摆入,填上温水,水量到饺子三分之二处,待锅里冒出香味后便可关火。

烹饪技巧

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茄子猪肉饺子 茄子猪肉饺子
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