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多彩的果味多彩冰皮月饼
多彩的果味多彩冰皮月饼

多彩的果味多彩冰皮月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.16 07:23

又说起了月饼,可今天我们要说的不是普通的月饼,而是多彩的果味多彩冰皮月饼 。这款月饼不仅仅颜值高,更是美味可口。一年一度的中秋节到来,又怎能少得了它呢。不管作为中秋必备的食物,又或是姐妹的下午茶,果味冰皮月饼都少不了,现在让我们一起学习它的做法吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好食材这是用来榨汁的猕猴桃,火龙果,胡萝卜。
  • 第二步
    先做馅-这是煮好的赤豆,熟赤豆连汤放入破壁料理机,打成泥,细腻些比好。
  • 第三步
    赤豆泥放入炒锅,加油,糖,煸炒至汁干,捏上去象耳垂那样软软的就可以盛出,待用。
  • 第四步
    50克糯米粉炒熟做手粉,猕猴桃洗净去皮,切小块,放入料理机榨汁,火龙果洗净,切小块,放入料理机榨汁
  • 第五步
    胡萝卜洗净,切小块,放入料理机榨汁。猕猴桃汁。火龙果汁,胡萝卜汁都榨好了,分别放入小汤锅煮开,清水也煮开。取大碗,放入100克冰皮粉,倒入85度以上的果蔬汁50克左右,边倒边搅拌,再揉成光滑的饼皮糕团,这是全部做好的四种颜色的冰皮粉,把红豆馅与冰皮粉都按照25克的量搓揉成小圆球
  • 第六步
    果味多彩冰皮月饼的做法步骤1818.慢慢地包裹好馅料,封紧口,搓揉光滑,再沾些手粉,放入月饼模内,上层压平,同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙,倒扣,按压月饼弹簧即可做出月饼。依次做好剩余即可。

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果味多彩冰皮月饼 果味多彩冰皮月饼
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