香飘飘的洗面凉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.19 05:17

凉皮在生活中是一道非常普通的面料，但是凉皮和其他的面料不一样，凉皮有着独特的味道和特点，凉皮在北方做得尤其味美。今天就必须为大家说说凉皮的独特做法和味道了。洗面凉皮具有了一定的历史，也是我国一道美味的传统小吃之一，希望会喜欢它。

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主料

• 面 ：100
• 凉皮 ：100

辅料

• 食用油 ：5
• 盐 ：3
• 酱油 ：4

具体步骤

• 第一步
  1. 先把盐加点水融化，再倒入面里一起和。面和硬一点。和好后包好保鲜膜醒30分钟。 2. 水不要加太满。在面的一半左右。像洗衣服一样搓揉。洗出来的面水都集中在一个干净的大盆里。水浑浊后再换盆水继续洗。这样重复洗洗5至6次。 3. 这是第五遍的水。这就算洗完了。
• 第二步
  4. 包上保鲜膜沉淀6至7个小时。 5. 将面筋蒸熟。水开后20分钟左右即熟了。煮着吃也行！ 6. 蒸好后的样子。

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洗面凉皮

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洗面凉皮是一道传统的陕西小吃，不仅在当地能够吃到，自己在家里也可以制作啦。洗面凉皮的质地劲道爽滑，百吃不厌。加入的调料是一碗凉皮的重点，合适的配比能做出非常美味……

包含食材

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