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美味砂锅白菜冻豆腐
美味砂锅白菜冻豆腐

美味砂锅白菜冻豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时20分钟
发布时间:2017.04.19 08:12

砂锅白菜冻豆腐,一道特别的家常美食。冻豆腐和白菜在砂锅里,彼此味道相互融合,使得鲜甜更上一层。制作起来简单上手,对厨艺没有很高的要求。在美好的周末,为自己和家人做上这样一份鲜甜可口的美味家常菜砂锅白菜冻豆腐,是一家人最大的幸福了吧。

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主料

辅料

  • 猪大排2根
  • 粉丝1把
  • 盐 :适量
  • 姜葱 :适量
  • 料酒 :2勺
  • 白胡椒 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步
    排骨洗净,斩段,凉水中加姜片、料将排骨飞水,过清;冻豆腐化冻切块,白菜切粗丝,粉丝冲洗干净
  • 第二步
    2.汤锅中加足水,放入排骨,大火烧开,打净浮末
  • 第三步
    3.加葱段、姜片、料一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时
  • 第四步
    4.砂锅洗净,冻豆腐铺底,上面放上白菜丝,再上面放上粉丝,将煲好的排骨汤(或鸡汤)倒入,放葱段、姜块大火烧开,小火煮15—20分钟,加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅(喜欢的可加点麻油)

烹饪技巧

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砂锅白菜冻豆腐 砂锅白菜冻豆腐
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砂锅白菜冻豆腐很像白菜炖豆腐,他就是将白菜,冻豆腐等食材放到砂锅中进行炖制而成的。它的制作方法非常的简单,你这就需要根据自己的喜爱选择食材,如:粉丝,金针菇,鱼……

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