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好吃的油条茄子煲
好吃的油条茄子煲

好吃的油条茄子煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 03:18

在外面经常会点茄子煲来吃。茄子煲真的挺好吃的,但外面的茄子煲都会放很多油,每次吃的时候我都会很犹豫,这个油是否是卫生的,吃起来很不放心。今天我就自己在家学做油条茄子煲,自己调着放自家的花生油,不止香,而且吃得很放心,超级美味的。

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主料

辅料

  • 花生油适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    主料:油条1根、茄子1根 辅料:植物油、盐1克、香葱2根、大蒜2瓣、姜2克、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉10克
  • 第二步
    茄子洗净切滚动块
  • 第三步
    把茄子拍上淀粉
  • 第四步
    油条切段
  • 第五步
    葱姜蒜洗净切末
  • 第六步
    把白糖、生抽、鸡精、盐拌均匀调成味汁
  • 第七步
    热锅凉油、油热7成下油条小火炸到发硬酥脆捞起
  • 第八步
    下茄子炸到金黄色捞起
  • 第九步
    锅底留底油,加葱姜蒜炒出香味
  • 第十步
    加下油条、茄子块
  • 第十一步
    加调味汁
  • 第十二步
    翻炒均匀,加水淀粉翻炒均匀
  • 第十三步
    撒上香葱末即可出锅

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健康食尚

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油条茄子煲 油条茄子煲
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油条茄子煲,美味可口,味道香醇,令人回味无穷。炸好的油条,外皮金黄酥脆,口感松酥,味甜微咸,里面洁白松软,入口筋道弹牙,香而不腻,茄子经过大火烹制,尝起来口感软……

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