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美味又营养的排骨土豆胡萝卜
美味又营养的排骨土豆胡萝卜

美味又营养的排骨土豆胡萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.19 02:44

排骨含有丰富的蛋白质,土豆、胡萝卜的营养价值也是非常的高,因此以它们为主要食材做出的排骨土豆胡萝卜营养价值非常高。排骨土豆胡萝卜的做法简单,但由各种食材的完美搭配使得这道菜的口感鲜美十足,汤汁香浓,香爽可口,超级好吃。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 葱花 :适量
  • 枸杞适量
  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 味精适量
  • 耗油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1备好材料,胡萝卜土豆切滚刀块,香菇泡水备用
  • 第二步
    2锅中烧开水,排骨加姜片汞一下捞出控水备用
  • 第三步
    3锅中加入食用油,烧热后入葱蒜、呛一下,加入适量糖炒出糖色
  • 第四步
    4倒入排骨翻炒,加入酱油、蚝油、料等调料翻炒至排骨变色
  • 第五步
    5加水淹没排骨,加锅盖煮一会(由于家里有高汤,所以偶加的是排骨高汤哦)
  • 第六步
    6水开后,放入胡萝卜、土豆、香菇、口味适量的盐,盖上锅盖焖煮,直到汤汁收干,撒入葱花和鸡精即可出锅了

烹饪技巧

  • 煮的过程中水一定要一次性加足,实在干锅了要加水的话可加入开水~~加入冷水的话会导致排骨煮不烂哦~~~

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80后煮夫

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排骨土豆胡萝卜 排骨土豆胡萝卜
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排骨土豆胡萝卜,这道菜给人印象深刻的是排骨鲜嫩的肉质和炖得软软的胡萝卜,而土豆在这里起的作用是使菜更加质嫩味鲜,它的作用相当于一味天然的嫩肉剂,这样做既增加了菜……

包含食材