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美味的青豆荷叶粉蒸肉
美味的青豆荷叶粉蒸肉

美味的青豆荷叶粉蒸肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.20 08:13

猪肉的做法很多种,在我家精彩用来炒回锅肉和小炒肉。今天要想要分享给大家的是一道新鲜的菜。美味的青豆荷叶粉蒸肉。粉蒸肉是四川这边的特色小吃。就是将五花肉裹满粉蒸粉,然后就会有你意想不到的美味啦!这款菜招待客人的话也是很不错的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    五花猪肉去残毛,洗净,切成6厘米长、2厘米宽的薄片。元红豆瓣剁细,老姜切米,青豌豆入沸水出水沥干。猪肉片加盐2克、胡椒粉、味精、醪糟汁、白糖、酱油、甜酱、姜米拌匀码味,然后加入蒸肉粉(外购)。
  • 第二步
    用清汤拌匀,再加入生菜籽油和转,装入蒸碗内。装时要摆排整齐,成一顺风形,上面放入豌豆。上笼用旺火蒸1小时,待豆软肉粑时取出扣于圆盘内撒上葱花。炒锅置旺火上,放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上即成。 味道美味可口。

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开心神厨

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青豆荷叶粉蒸肉 青豆荷叶粉蒸肉
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青豆荷叶粉蒸肉,是不少吃货们喜爱的一道美食。五花肉肉质鲜嫩多汁,青豆口味清淡,泛着油亮诱人的酱色,粉蒸肉经过大火蒸制,肉质变得松软熟烂,入口肉香味浓郁,汁鲜味美……

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