鲜竹笋炒四川腊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.23 02:59

鲜竹笋炒四川腊肉是一种具有四川独特风味的家常川菜。它用腊肉竹笋蒜苗加入四川独特的豆瓣，干海椒，炒制而成。豆瓣味道鲜美干海椒和豆瓣有着极大的调味作用腊肉加上蒜苗的绿海椒的红使得色香味俱全看上去让人食欲大增独具特色。

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主料

• 四川腊肉 ：250
• 笋 ：100

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 五香豆干 ：150
• 豆瓣酱 ：一勺半
• 蒜苗 ：1颗

具体步骤

• 第一步
  1. 把腊肉，豆干，笋洗净切片
• 第二步
  烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的莲藕和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
• 第三步
  接着，加适量的清水煮开至熟。
• 第四步
  然后，加2汤勺生抽。
• 第五步
  加0.5勺盐。
• 第六步
  加0.5汤勺白糖。
• 第七步
  4. 最后放入盐要少放，如果豆瓣酱咸可不放。这样一道四川腊肉炒笋和豆干就出锅了

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鲜竹笋炒四川腊肉

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