美味的茄汁瓦块鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.04.28 12:00

茄汁瓦块鱼，将茄汁与鱼肉完美组合起来，这是一道制作简单，原材料非常易得 的美味家常菜。这道茄汁瓦块鱼选择将鱼以瓦块儿而不是整条鱼的形式烹煮，使得鱼肉更加入味，使得鱼肉进一步与茄汁融为一体，茄汁瓦块鱼这道菜非常值得一学。

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主料

• 鱼 ：300
• 茄子 ：27

辅料

• 糖 ：2
• 盐 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  新鲜的草鱼，去掉内脏，将鱼切成瓦块状
• 
  第二步
  2.萝卜干清水洗净切菱形块
• 
  第三步
  3.煮热油锅放入瘦肉煸炒
• 
  第四步
  4.炒至瘦肉水分微干倒入萝卜干继续煸炒
• 
  第五步
  5.红薯粉老抽生抽勾兑好
• 
  第六步
  6.倒入煸炒熟的瘦肉萝卜干里
• 
  第七步
  出锅摆盘

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茄汁瓦块鱼

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已被2200人参考

茄汁瓦块鱼吃起来味道很棒，大家记住在做的时候这道菜一定要用番茄汁来做，那样味道会特别的甜美。做茄汁的时候需要把茄子去皮，不然的话绞起来的味道真的是挺难吃的，大家……

包含食材

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• 草鱼

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