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特色傣家菜
特色傣家菜

特色傣家菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.03 11:44

特色美味傣家菜是云南的特色菜肴,味道酸辣、清谈、开胃。特色傣家菜的种类多种多样,今天带来的傣家的菠萝的菠萝饭这是傣家菜当中的一道甜品菜,把菠萝中间掏空,里面塞满米饭,米饭里面有菠萝的酸甜,又有米饭自身的软糯。酸甜可口,味道美味十分好吃。

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主料

辅料

  • 菠萝肉 :200

具体步骤

  • 第一步
    糯米加冷水泡一两个小时备用
  • 第二步
    糯米,大米混合用电饭锅煮到八成熟备用
  • 第三步
    菠萝削顶,掏空果肉
  • 第四步
    果肉切碎备用。西双版纳当地的无眼菠萝无需用盐水、糖水浸泡,挖出来就清甜无比
  • 第五步
    将上面菠萝果肉的一小半与米饭混合,加入适量白砂糖,冰糖亦可,搅拌均匀。
  • 第六步
    饭装入菠萝壳,将削去的顶部沿着原来的缝隙盖好,逐圈插入牙签固定。注意饭要松松软软的装进去,不要挤压,装太多。否则菠萝变形不好固定。
  • 第七步
    二十分钟后出锅、连碗一起取出,搞定

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特色傣家菜 特色傣家菜
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特色傣家菜这个做起来没有太多的要求吧。我喜欢在做泰家菜的时候多放一点儿牛肉,而且呢最好是那种牛腿肉吃起来味道也很好,大家注意在做牛肉的之前一定要把牛肉放在锅里面……

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