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美味的葱香花蛤
美味的葱香花蛤

美味的葱香花蛤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.27 08:06

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主料

  • 花蛤 :300g

辅料

  • 大葱适量
  • 生抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 美味的葱香花蛤的做法图解一
    第一步
    1.花蛤放在水中,静养几小时,吐净泥沙。
  • 美味的葱香花蛤的做法图解二
    第二步
    2.大葱切丁,铺在锅底。
  • 美味的葱香花蛤的做法图解三
    第三步
    3.蛤喇洗净,控干水分,将其铺在大葱上。
  • 美味的葱香花蛤的做法图解四
    第四步
    4.开火,烧5分钟,烧开3分钟左右,所有蛤喇都开口,煮熟即可。
  • 美味的葱香花蛤的做法图解五
    第五步
    5.耗油、生抽、白糖搅拌均匀,成为酱汁。
  • 美味的葱香花蛤的做法图解六
    第六步
    6.将耗油、生抽、白糖搅拌均匀,均匀淋在蛤喇上即可关火。

烹饪技巧

  • 1、蛤喇放在水中,加入少许盐,滴入油,在水面形成一层油膜,帮助蛤喇吐净泥沙。

  • 2、大葱切小丁即可,平铺锅底。

  • 3、蛤喇洗净,控干水分,平铺在大葱上,不用放水。

  • 4、不要久烧,大约煮开3分钟左右,都开口即可。

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