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浓香豆角烧茄条
浓香豆角烧茄条

浓香豆角烧茄条

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.29 02:20

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,营养丰富,口感绵柔,深得大众喜爱。豆角也十分常见,口感爽脆,也有养生的功效,很多人都喜欢豆角的口感与味道,而这道浓香豆角烧茄条正是这二者的组合。口感好,滋味佳,不论家常吃或招待客人都不失为一个好选择。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    豆角、茄子洗净切粗条;大蒜、葱切末
  • 第二步
    小锅烧水,水开后把豆角条放入焯水,煮大约3—5分钟断生即可捞出
  • 第三步
    炒锅倒油,放蒜、葱炒香,加剁辣椒
  • 第四步
    放茄条,炒软后加花椒粉;加入焯好的豆角
  • 第五步
    放茄条,炒软后加花椒粉;加入焯好的豆角

烹饪技巧

  • 1、豆角焯水时要多焯一会儿,不要下水就捞;一定要断生。2、炒菜时的油要多一点,茄子很吃油。

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豆角烧茄条 豆角烧茄条
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豆角烧茄条是一道非常简单意做的家常美食,它的主要食材就是豆角和茄子,翠绿的豆角配上紫色的茄子,十分好看。豆角烧茄条制做出来的食材比较软,入味更深,是不错的下饭菜……

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