家常香菇牛肉拌饭酱

具体步骤

• 第一步
  1.干香菇用冷水泡发，2-3小时，泡到完全松软为宜。干香菇味道浓郁，炒出来比鲜香菇香。
• 第二步
  2.葱姜蒜切末。发好的干香菇，切成丁。
• 第三步
  3.锅中加食用油，烧热，放入牛肉馅，翻炒，炒出肉中的水气
• 第四步
  4.牛肉炒好以后，放入葱姜蒜，香菇丁继续翻炒，炒出香味。
• 第五步
  5.加盐和辣豆豉继续翻炒均匀，此时就已经香气四溢了。
• 第六步
  6.炒好的肉酱，加入泡香菇的香菇水，略煮3-5分钟，煮制汤收干为宜。
• 第七步
  7.出锅前撒上熟芝麻和熟桃仁末，就可以出锅了。芝麻和桃仁是家里比较多，吃不完，平常放入熟花生碎就可以，也很香。
• 第八步
  8.香辣的牛肉香菇拌饭酱就大功告成了，拿来拌米饭，拌面条，夹馒头，都非常赞哦。