蒜香海带丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.27 11:44

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主料

• 海带丝 ：250

辅料

• 香菜 ：15
• 醋 ：3大匙
• 盐 ：0.5小匙
• 味精 ：0.5小匙
• 大蒜 ：3瓣
• 酱油 ：1大匙
• 糖 ：1大匙
• 辣椒油 ：2大匙
• 五香粉 ：0.5小匙
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.海带丝清水投净、香菜洗净后切段，大蒜切末放入碗内；
• 第二步
  2.锅内烧水，水开后放入海带丝略焯一下，2-3分钟捞出投入白开水中待用；
• 第三步
  3.蒜末碗内加入所有调味料混合拌匀，海带丝淋净水分码入盘内；
• 第四步
  4.把调好的汁淋到海带丝上，放上香菜即可。

烹饪技巧

• 海带的营养价值，尤其是含碘量，是一种很高的海藻类食品。海带所含碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足，从而使肿大的腺体缩小，抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。

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