诱人的酱焖鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.材料：鲫鱼2条；葱姜蒜，金黄酱。
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  第二步
  2.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏及腹腔黑膜，冲洗干净。 把葱姜蒜改刀。
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  第三步
  3.起锅热油，爆香葱姜蒜。
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  第四步
  4.放入鲫鱼，用大火稍做煎制，不翻面。
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  第五步
  5.先后烹入料酒和醋。
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  第六步
  6.顺着锅边，加金黄酱。
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  第七步
  7.加清水烧开，用小火焖制5分钟分钟左右。
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  第八步
  8.轻轻把鱼翻个，再焖制3分钟左右。
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  第九步
  9.出锅装盘，撒香菜末或香葱末点缀即可。