爽滑土豆烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。
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  第三步
  3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。
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  第四步
  4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。
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  第五步
  5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。
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  第六步
  6.下脆皮肠和土豆块炒匀。
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  第七步
  7.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。
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  第八步
  8.放盐，大火收汁即可出锅。