蓑衣茄子自制

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 05:59

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主料

• 茄子 ：200
• 瘦肉 ：100

辅料

• 彩椒 ：适量
• 油 ：适量
• 小洋葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料
• 
  第二步
  2.茄子切花刀放盐水里浸泡十分钟
• 
  第三步
  3.用少许油两面煎软
• 
  第四步
  4.瘦肉剁成末，和小洋葱，半个青椒，少许盐炒好备用
• 
  第五步
  5.加入彩椒炒软
• 
  第六步
  6.加入炒好的肉末，撒上葱碎就可以出锅了
• 
  第七步
  7.看看成品
• 
  第八步
  8.吃的时候直接用勺子捣匀就可以了。

烹饪技巧

• 茄子一面煎软了翻面要小心，不要弄乱。

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