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健康的韭菜鸡肉饺子
健康的韭菜鸡肉饺子

健康的韭菜鸡肉饺子

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.17 12:46

韭菜鸡肉饺子一口咬下去,会发现皮虽薄,但非常劲道。香气袭人,肉馅夹着汤汁,却无肥腻感,饱含了韭菜的香气,早上起来来一份这样营养美味的饺子,整天的心情都是美美的,面食的营养是非常丰富的,最主要的是丰富的碳水化合物可以为你提供足够的能量。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把面粉加水(大约220克)、加蛋清合成面团,用保鲜袋包好醒30分钟,姜洗净切末,韭菜洗净沥干水分切末,加香油拌均匀
  • 第二步
    把鸡肉和生鸡油剁成肉泥,加姜末、料、加生抽朝一个方向搅拌均匀,静止10分钟入味
  • 第三步
    把韭菜和鸡肉馅拌均匀,加五香粉、加色拉油拌均匀,醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子,压扁,擀成小饺子皮,加上肉馅,包成饺子
  • 第四步
    汤锅 加凉水,大火烧开加少许盐下饺子煮开,用勺子朝一个方向搅动一下转中火煮,加少许凉水再次煮开,饺子飘起膨大捞起即可

烹饪技巧

  • 饺子皮和面最好加蛋清,这样的饺子皮鲜美、劲道,饺子皮煮不破

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