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榆钱虾仁锅贴
美味的榆钱虾仁锅贴
美味的榆钱虾仁锅贴

美味的榆钱虾仁锅贴

准备时间:60分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.18 04:40

今天给大家介绍一道美味的小食，它的名字叫做榆钱虾仁锅贴。这道名叫榆钱虾仁锅贴的小吃，它的做法十分的讲究，需要心灵手巧一点的人来做，并且用时比较长。但是，做好的成品十分的好吃，清香扑鼻，而且吃起来有虾仁的清甜，真的美味极了。

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主料

  • 肉泥 ：400
  • 虾仁 ：100
  • 榆树钱 ：150
  • 青菜梗 ：100
  • 泡发木耳 ：100
  • 饺子皮 ：450

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：10
  • 老抽 ：5
  • 蚝油 ：15
  • 十三香 ：适量
  • 姜 ：10
  • 葱 ：1根
  • 鸡蛋 ：1个
  • 白砂糖 ：1

具体步骤

  • 第一步
    早晨采来榆树钱还带着露水。
  • 第二步
    将榆树钱的根部剪去。
  • 第三步
    将榆树钱漂洗干净。
  • 第四步
    将清洗干净，并控干水的榆树钱与切碎的青菜梗和泡发木耳放在大料理盆中，加少量的盐拌均。
  • 第五步
    肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱、姜和一个鸡蛋拌均。
  • 第六步
    大虾仁切成小粒加入盐、胡椒和生姜拌均。
  • 第七步
    最后将肉泥、蔬菜和虾仁全部拌在一起。
  • 第八步
    取一张饺子皮，包成两头不封口的锅贴状。
  • 第九步
    锅中放少量的油烧到温热，将锅贴码入，稍微煎两分钟，加入漫过锅贴底部一点的水，盖锅，中火煎到水快干时再稍微浇点油再煎几分钟。煎锅贴全程约7-10分钟。

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榆钱虾仁锅贴 榆钱虾仁锅贴
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已被1514人参考

榆钱虾仁锅贴是春天里才能吃到的一种美食。主要是因为榆钱在春天里才最美味。榆钱和肉泥虾仁一起做馅料，清香甜鲜，又爽口。真是大自然带给我们最好的美味。榆钱味清甜，健……

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