美味的香卤鹌鹑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.03 04:31

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主料

• 鹌鹑蛋 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 香叶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋洗净。
• 
  第二步
  2.大料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。
• 
  第三步
  3.锅里加入凉水，煮一下大料。
• 
  第四步
  4.水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。
• 
  第五步
  5.用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。
• 
  第六步
  6.放置一夜即可。

烹饪技巧

• 麦香之狐小贴士：1大料水里多放一点盐。2浸泡的时间一定要长一点这样才入味。3煮鹌鹑蛋的时间一定要短，否则就老了。

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