口感丰厚的金桔蜜饯

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的金桔500g去蒂；
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  第二步
  2.洗净后放入少许盐，去掉果皮表面的苦涩味道和残留农药；
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  第三步
  3.倒入热水没过金桔，浸泡10分钟，再用清水冲洗干净；
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  第四步
  4.控干水分的金桔用小刀在表面切成等分的口子，切记不要太深；
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  第五步
  5.将切过口子的金桔用拇指和食指挤捏一下，方便入味也可以去掉里面的籽，我嫌麻烦没有去掉；
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  第六步
  6.初加工过的金桔；
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  第七步
  7.冰糖300g备好；
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  第八步
  8.锅中放入金桔和冰糖；
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  第九步
  9.倒入小半碗水，电池炉用中火熬煮开，再用小火慢煮；
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  第十步
  10.见金桔变成金色透明状，收干多余的水分，汤汁浓稠即可，放凉后放入有盖的器皿中，放入冰箱冷藏保存；
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  第十一步
  11.已经熬煮好的金桔蜜饯；