美味的德莫利炖鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.24 05:00

德莫利炖鱼是一道带有东北特色的菜品，它主要有鲤鱼和豆腐制作而成。鲤鱼含有丰富的矿物质和微量元素，能够满足人体营养的补充；豆腐富含蛋白质能够补充人体能量的流失，两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值，这道菜适合小孩子吃。

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主料

• 鲤鱼 ：适量
• 豆腐 ：适量

辅料

• 宽粉 ：适量
• 香菜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  材料：新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味，很多材料都是从得莫利本地运来的，方球家小门小户的可讲究不起，咱就有啥用啥吧，哈哈。
• 第二步
  将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
• 第三步
  用热油锅把鱼两面煎黄取出
• 第四步
  锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。
• 第五步
  将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
• 第六步
  再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。

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德莫利炖鱼

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包含食材

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