只听说过凉拌和熟食，还真得第一次听说温拌的。肯定来说这道菜就是温拌的，只有这样制作，才显得鲜美可口。所以这道菜就叫温拌金针菇。温拌金针菇是融合凉拌的方法来做的，但是金针菇却是梳头了的，这样子一拌下去，非常顺滑可口，香嫩怡人。
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