可口的腊肉蒜苗

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.25 01:30

腊肉蒜苗，是一道非常经济实惠的家常菜，腊肉蒜苗吃起来清爽可口，是一道很好的下酒菜，健康又美味。肉香中透着丝丝的蒜苗的爽辣，蒜苗中含有很多维生素，营养美味,非常下饭哦，很适合家里人一起吃，做法简单又好吃，腊肉非常的香，和蒜苗搭配非常合适。

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主料

• 蒜苗 ：100
• 腊肉 ：60

辅料

• 油 ：40
• 盐 ：20

具体步骤

• 第一步
  1、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
• 第二步
  2、 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
• 第三步
  3、 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中

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腊肉蒜苗

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腊肉蒜苗炒的时候一定要先把腊肉放在锅里面炒出油，最后再放蒜苗，不然的话放进去，蒜苗炒的时间久了颜色就会变的，而且呢我也喜欢在里面多加上一些韭菜味道也是特别的好吃……

包含食材

• 腊肉
• 蒜苗

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