美味的腊肉蒜苗

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.24 12:01

腊肉蒜苗，是一道非常经济实惠的家常菜，做起来也很简单，不费力就可以吃一道美味的家常菜，食材也很简单，搭配起来也很美味，肉香中透着丝丝的蒜苗的爽辣，蒜苗中含有很多维生素，腊肉蒜苗吃起来清爽可口，是一道很好的下酒菜，做起来也方便，健康又美味。

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主料

• 蒜苗 ：300
• 腊肉 ：150

辅料

• 生姜 ：适量
• 油 ：1.5茶匙
• 红尖椒 ：适量
• 酱油 ：1/2茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉刮掉表皮脏污入笼屉或开水锅，蒸或煮至用筷子能轻松穿透，晾凉后切薄片。
• 
  第二步
  2.蒜苗择洗干净后切成长段。
• 
  第三步
  3.红尖椒切长段，生姜切片。
• 
  第四步
  4.炒锅里倒入油放入生姜与红尖椒大火爆香。
• 
  第五步
  5.倒入腊肉片，小火煸炒至腊肉油脂部分透明。
• 
  第六步
  6.倒入蒜苗茎秆段，大火炒匀。
• 
  第七步
  7.调入酱油，倒入蒜苗叶片，稍微翻炒即关火出锅。

烹饪技巧

• 无

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大厨哎墩子

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腊肉蒜苗

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已被2071人参考

腊肉蒜苗炒的时候一定要先把腊肉放在锅里面炒出油，最后再放蒜苗，不然的话放进去，蒜苗炒的时间久了颜色就会变的，而且呢我也喜欢在里面多加上一些韭菜味道也是特别的好吃……

包含食材

• 腊肉
• 蒜苗

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