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爱上滇式红烧肉
爱上滇式红烧肉

爱上滇式红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2017.05.27 11:33

滇式红烧肉是一道特别有特色的红烧肉,这不是普通的烧法哦,是加入了香甜可口的板栗,更加增添了风味了,相信在外面,大家也不会经常点红烧肉吃,因为虽然味道好,但是不管是份量,还是肉的肥瘦,你都不会满意,那遇到这种情况,我们就应该自己学习,做出美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    炒锅烧到3成热,不要放入油保持干燥,放入五花肉,用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色,微微焦黄
  • 第二步
    放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一起炒出香味
  • 第三步
    五花肉上色后,加入开水,水量没过肉的1/2处即可,然后加上盖子,用大火烧开
  • 第四步
    汤汁烧开后转成中小火,然后放入剥好的栗子,继续加盖焖煮,大约半小时至四十分钟,直到栗子和五花肉都熟透后,开大火,将剩余汤汁收干,仅仅的裹在肉上即可

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安大厨

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滇式红烧肉 滇式红烧肉
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滇式红烧肉,色泽红亮诱人,是餐桌上常见的美味佳肴。入口香而不腻,外酥里嫩。吃起来肉质细嫩多汁,瘦而不柴,令人百吃不腻。板栗香甜软糯,口感丰富,别具风味,色泽焦黄……

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