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香甜红豆酒酿小丸子
香甜红豆酒酿小丸子

香甜红豆酒酿小丸子

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.28 11:10

红豆酿小丸子是我非常喜爱的一道风味独特的传统小点,虽然制作方法有一些繁琐和耗费时间,但是其软糯香滑的口感,浓醇香甜的风味还是非常值得这些时间和精力的。同时,这道小点还可以比较长时间的保存,非常适合作为宵夜和甜点。

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主料

  • 红豆150
  • 粳米50
  • 米酒 :一盒
  • 小丸子 :十颗

辅料

  • 梨汁冰糖适量 :适量
  • 干桂花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    红豆浸泡一夜
  • 第二步
    砂锅放水,一定要多多的水,加入红豆
  • 第三步
    煮至红豆出沙
  • 第四步
    粳米用水浸泡半小时,然后下锅,煮到米开花
  • 第五步
    一盒,直接倒进锅里,这时可以加入梨汁冰糖了
  • 第六步
    藕粉用温水搅拌,一定要偏凉的水哦
  • 第七步
    另取一锅下小丸子,煮到浮起1分钟即可
  • 第八步
    锅再次煮沸后加入藕粉,一边加一边搅拌哦,一点点的加
  • 第九步
    加入桂花和煮好的小丸子,搅一搅就可以出锅啦

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红豆酒酿小丸子 红豆酒酿小丸子
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红豆酒酿小丸子,口味清爽,口感香甜软糯,非常的适口,令人味蕾大开,忍不住想多吃几个。食材原料选自颗颗饱满的红豆和软糯的粳米,将它们加入藕粉中,搅拌均匀。搓成大小……

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