主料
- 鲜鲫鱼 ：200g
- 红辣椒 ：3个
糖醋鲤鱼是鲁菜中的一道十分经典的名菜。鲤鱼的肉质鲜美，营养丰富，在油锅中炸过使其无腥味，造型生动，糖醋的调味酸甜开胃，成菜香酥可口，风味独特。做法并不是太复杂，自己也可以在家中烹饪，美食咖快下厨试一试吧。
有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不亚与其他的做法哦！番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。
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