「简单版」茶叶蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 鸡蛋 ：8个

辅料

• 红茶 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 花椒 ：适量
• 桂皮 ：2个
• 八角 ：适量
• 老抽 ：2滴
• 香叶 ：4—5片

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟；
• 
  第二步
  2.捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；
• 
  第三步
  3.锅内重新入水，烧开后将条例和红茶一并倒入锅内；
• 
  第四步
  4.水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟；
• 
  第五步
  5.关火，盖上盖子，浸泡15个小时；
• 
  第六步
  6.煮好的茶叶蛋

烹饪技巧

• 无

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