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美味的鲜虾香菇砂锅米线
美味的鲜虾香菇砂锅米线

美味的鲜虾香菇砂锅米线

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.20 02:43

鲜虾香菇砂锅米线这道美食不仅味道鲜美而且富含丰富的营养物质,所需要的食材主要为干米线、大虾、青菜、香菇。大虾选自上等新鲜的虾肉,这样不仅最大程度的饿保证了肉质的鲜嫩,同时营养也得到较大保留,搭配上美味的青菜经过高温的处理,美味极了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好所有的食材。
  • 第二步
    米线用温水浸泡至软备用。
  • 第三步
    大虾洗净,香菇,黑木耳切条,青菜切段。
  • 第四步
    泡好的米线入锅中煮熟。
  • 第五步
    然后过凉水用清水浸泡备用。
  • 第六步
    砂锅加少许油,放入葱姜。
  • 第七步
    倒入大虾翻炒。
  • 第八步
    加入香菇和木耳继续翻炒。
  • 第九步
    加入高汤。
  • 第十步
    加入料
  • 第十一步
    加盖大火煮上8分钟。
  • 第十二步
    然后捞出葱姜不要,加盐调味。
  • 第十三步
    加入糊椒粉。
  • 第十四步
    放入青菜。
  • 第十五步
    再加入煮好的米线继续煮上2分钟。
  • 第十六步
    加少许鸡精。
  • 第十七步
    最后淋入少香油关火。

烹饪技巧

  • 米线也可以在晚上的时候就浸泡,第二天再煮,煮好的米线一定要过凉水,这样才能保证米线口感劲道。喜欢吃辣的可以加一勺油辣椒,会更加有滋味。

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