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松软的蘑菇馅蘑菇小面包
松软的蘑菇馅蘑菇小面包

松软的蘑菇馅蘑菇小面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.25 11:30

面包和蘑菇的相遇会有怎么样的故事呢?菌类的清香带麦香混杂着牛奶是别致的味蕾体验。小面包是个童话王国,而蘑菇馅蘑菇小面包不仅能给我们味觉享受,还有绝妙的灵魂升华。香软的蘑菇馅蘑菇小面包总是让人迫不及待的想尝一口,就爱情一样。

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主料

辅料

  • 全蛋液 :20
  • 水 :65
  • 盐 :2
  • 糖 :30
  • 即发酵母 :2.2
  • 鸡腿肉 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 调料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛奶、水、玉米油、全蛋液、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包桶揉到扩展阶段
  • 第二步
    基础发酵到2倍大
  • 第三步
    香菇干用温水泡软,鸡腿肉(去皮)、香菇干和胡萝卜分别切成丁
  • 第四步
    加入自己喜欢的调料炒熟就ok,放凉备用
  • 第五步
    发酵好的面团均分成12等份
  • 第六步
    包入馅料
  • 第七步
    放入模具(我使用大号12连模)
  • 第八步
    放入烤箱进行二次发酵,烤箱里放上一杯热水帮助发酵哦
  • 第九步
    发到面团高出模具,圆鼓鼓的很可爱
  • 第十步
    刷蛋液,撒芝麻
  • 第十一步
    放入预热好的烤箱,180度烤25分钟,中途加盖锡纸以防上色过度
  • 第十二步
    完成

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