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自制五香咸鸭蛋
自制五香咸鸭蛋

自制五香咸鸭蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:1小时36分钟
发布时间:2017.06.29 01:47

快手自制五香咸鸭蛋,咸鸭蛋是我最喜欢吃的东西了,可是外面卖的,一是不放心,二是蛋不一定好,以前一直在一家固定的老板那里买,后来他搬走了,没得吃,才想要自己学着做。做了几次都做得不太好,又不想放弃,直到看到这个制作方法,没想到一学就成,不信你也试试。

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主料

辅料

  • 食盐 :200
  • 八角10
  • 桂皮 :10
  • 干辣椒 :10个
  • 水 :2000

具体步骤

  • 第一步
    1.将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中,冲入2000ML热开水,用筷子搅拌至盐融化
  • 第二步
    2.等到热的五香料水完全冷却,倒入100ML白
  • 第三步
    3.将鸭蛋清洗干净,用布擦干,将蛋浸入五香盐水中
  • 第四步
    4.盖上几层保鲜膜,用绳子扎进,放阴凉处1个月
  • 第五步
    5.一个月后,取出来,洗干净,或蒸着吃或煮着吃,非常的美味

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唯美食不可辜负

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