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红烧日本豆腐,一听到这名字,大家都会说了“不就是豆腐吗,中国的豆腐就好吃,日本的豆腐有什么特别的。”其实真有区别,虽然中国和日本都将豆腐叫做“豆腐”,但是这两种豆腐的主要成分完全不一样。中国的豆腐就是用黄豆磨成粉做出来的,而日本的豆腐是完全不含有豆制品,它是用鸡蛋作为主要食材再辅之于水。
1、没煎之前的日本豆腐很娇嫩,一定要轻拿轻放。
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糖糖小厨
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