肉丸冬瓜汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 瘦肉 ：200g
• 虾皮 ：20g
• 冬瓜 ：500g

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉、冬瓜、虾皮、姜片、马蹄、香菜
• 
  第二步
  2.把肉剁碎，加入马蹄碎、冬菇碎、姜末、盐、糖、料酒、花生油、生粉、蛋清搅拌均匀腌制
• 
  第三步
  3.腌制好的肉碎
• 
  第四步
  4.水中加入姜片烧滚，加入冬瓜和虾皮煮
• 
  第五步
  5.再挤出肉丸放入锅中煮
• 
  第六步
  6.煮到肉丸熟透加入盐调味，关火，加入香菜即可

烹饪技巧

• 肉丸中加入荸荠更美味可口

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肉丸冬瓜汤

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包含食材

• 虾皮
• 冬瓜
• 瘦肉

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