美味红烧肉的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.07.25 07:50

今天给大家带来一道非常美味家常的川菜，红烧肉的做法。这道菜基本算是非常简单易学好吃的佳肴了，不论是老人还是小孩都十分喜欢吃，家庭中做这道菜也有很多做法，吃起来绝对有一种幸福的感觉。行动不如行动吧，跟着我一起来学习这道美味的菜肴吧。

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 葱 ：50
• 姜 ：50
• 八角 ：50
• 蒜 ：50

具体步骤

• 第一步
  1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干
• 第二步
  2、锅里放油煸炒肉块到微黄
• 第三步
  3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
• 第四步
  4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
• 第五步
  5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
• 第六步
  6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
• 第七步
  7、8到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

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