美味的腐乳红烧肉的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.28 02:30

腐乳红烧肉是一道美味的佳肴，它虽不是用山珍海味做主料制作出来的，但是它的味道却丝毫不输于它们。正是因为它的猪腱子肉在市场上随处可见，并且价格低廉，所以它才更招人民大众的喜欢。美味的腐乳红烧肉的做法简单，只要稍微有点厨技的人都可以做得出来，做一盘美味的腐乳红烧肉考验考验你的厨技吧。

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主料

• 猪腱子肉 ：500

辅料

• 酱油 ：20
• 玫瑰乳汁 ：15
• 姜片 ：6片
• 冰糖 ：20
• 玉米油 ：25
• 清水 ：1200

具体步骤

• 第一步
  1.准备切好的腱子肉（3cm见方）与调料。
• 第二步
  2.锅中倒入水放入肉块与姜片，开锅焯煮1分多钟，肉煮好了关火捞出。
• 第三步
  3.锅烧热放入油放入冰糖，小火不断翻炒煮糖色。
• 第四步
  4.冰糖翻炒到这个颜色可以放肉块了。还可以再深一点点的颜色。
• 第五步
  5.放入肉块，糖色翻炒均匀。
• 第六步
  6.一次性的倒入水，开大火烧开以后转中火盖上锅盖焖煮。
• 第七步
  7.煮到差不多只有一碗汤汁的时候放酱油、腐乳汁小火再焖煮10分钟。
• 第八步
  8.最后收汁关火出锅。
• 第九步
  9.香喷喷的红烧肉软烂入味，装盘即可。

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