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做法
清热解毒的清炒苦瓜的做法

清热解毒的清炒苦瓜的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.07.29 12:20

近来天气炎热,中暑的中暑,高的高烧,还有喉咙老不好的,没错,就是我啦。没控制好食欲,一下就上火了,喉咙先发炎后感冒还高烧,到现在都吃着素,不能吃荤肉,日子不堪言。也许只有这道清苦瓜的做法可以安慰自己了,清淡还清热解毒,最合适病号啦

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步

    将所用食材清洗干净后备用

  • 第二步

    瓜从中间切开挖去瓤,红椒去籽用一半即可

  • 第三步

    瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用

  • 第四步

    将锅里水开后放入瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出

  • 第五步

    捞出放入提前准备好的凉水中过一下

  • 第六步

    过水片刻就捞出来过滤控干水份

  • 第七步

    锅里的油热后放入大蒜煸出香味

  • 第八步

    在加入瓜大火快速翻均匀

  • 第九步

    接着加入适量的盐翻均匀即可关火装盘

  • 第十步

    瓜就做好了!简单美味!

烹饪技巧

  • 1、将苦瓜切斜薄片能使苦味较淡减轻苦味。2、炒苦瓜时需要大火快炒哦,时间炒长了会更苦。3、红椒要选那种不辣的,主要是搭配颜色。

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清炒苦瓜的做法 清炒苦瓜的做法

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已被974人参考

清炒苦瓜的做法,是由苦瓜为主要原材料制作而成的,口感还不错,最重要的是这款苦瓜能够有清火的作用,吃起来略有点带苦味,但是值得注意的是,多吃一点慢慢品尝会发现苦中……

包含食材
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