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养生的猴头菇炖鸡的做法
养生的猴头菇炖鸡的做法

养生的猴头菇炖鸡的做法

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.19 10:56

一锅好汤,不仅是一道美味,还是一部养生大典。 来学习下靓汤猴头菇炖鸡的做法吧。 猴头菇是高蛋白,低脂肪的食材,另外还富含各种维生素和无机盐。常吃猴头菇有利于提高人体的抵抗力,如此名贵的食用菌,还是八大山珍之一呢。猴头菇和三黄鸡,还不能算是超营养组合搭配吗?快快学起来吧!

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猴头菇提前泡一夜,可以多挤水,多换水,也可以加少许的盐,这样可以去掉苦味。用手捏一下,变得软软的,中间没有硬芯即可。洗干净。半只鸡切块,洗干净。葱切断,姜切大片。
  • 第二步
    2.锅中放水,把鸡块放进去焯水。
  • 第三步
    3.捞出清洗干净。
  • 第四步
    4.砂锅中放水,加入焯好的鸡块,把猴头菇撕成小块放入,再放入料、葱、姜,大火煮开后转小火炖一个小时。最后枸杞,加盐调味即可。

烹饪技巧

  • 猴头菇提前泡发,泡的时候可适当放些盐,可有效去掉苦味。

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猴头菇炖鸡的做法 猴头菇炖鸡的做法
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