美味豆腐煮鱼头

具体步骤

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  第一步
  主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜。
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  第二步
  豆腐切块、葱姜切丝。
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  第三步
  热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。
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  第四步
  两面煎制定型后，放入葱姜丝。
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  第五步
  开大火，先后烹入醋、料酒。
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  第六步
  烹入生抽
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  第七步
  加入清水，烧开炖制。
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  第八步
  炖制5分钟左右，加盐、白糖调味，放入豆腐。
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  第九步
  继续炖制3分钟。
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  第十步
  出锅盛入碗中。