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鲜香的鸡丝面条
鲜香的鸡丝面条

鲜香的鸡丝面条

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.01 04:29

小时候就常吃妈妈做的鸡汤煮面,有时候家里炖了鸡,它的高汤就常常被妈妈用来下面条,做得特别简单,但是味道却特别鲜特别香,所以至今我都觉得鸡汤和面条是极好的搭配,鸡丝面条便是鸡汤煮面的升华,它的内容更丰富了,鲜味香味也愈加浓厚了。

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主料

辅料

  • 精盐适量
  • 八角适量
  • 香叶 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
  • 第二步
    2砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
  • 第三步
    3放入焯水后的鸡腿或整鸡,精盐、小火炖制40分钟。
  • 第四步
    4把煮好的鸡肉捞出,晾凉后撕成细丝。
  • 第五步
    5锅里坐水,水开后下入挂面,煮熟。
  • 第六步
    6把面盛出码入准备好的面碗,倒入适量的鸡汤
  • 第七步
    7码上蔬菜丝、鸡肉丝,最后来上一汤匙红油即可。

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